Covi Food Company Vietnam CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM COVI

Chào mừng bạn đến với phiên bản đầu tiên của 'Talking crop' của Gideon Ashworth, một chuyên mục hàng tháng sẽ khám phá một loạt các chủ đề liên quan đến thế giới thực phẩm nông nghiệp.

Cá nhân, tôi thích nói về cây trồng và tất cả những gì nó bao gồm, từ khoa học đất, đến quản lý dịch hại và dịch bệnh, và trách nhiệm của người nông dân trong việc bảo tồn và nuôi dưỡng không gian xanh của chúng tôi trong quá trình phát triển cảnh quan kinh tế.

Thế giới của thực phẩm nông nghiệp là rộng lớn, với các nghiên cứu trường hợp cây trồng vô tận được bao phủ. Cùng với việc xem vệ tinh về thực phẩm nông nghiệp toàn cầu, tôi muốn khám phá cách chúng tôi phát triển thực phẩm nông nghiệp và cách thức phát triển chúng tôi, như mọi người và các chuyên gia.

Tôi muốn bắt đầu với một vài suy nghĩ về đại dịch Covid-19 hiện tại, với sự cảm thông sâu sắc nhất của tôi đến những gia đình đã mất người thân. Không có một cá nhân hay ngành công nghiệp nào không bị ảnh hưởng ở một mức độ nào đó, nhiều mức độ nghiêm trọng sẽ mất nhiều năm để phục hồi. Ngành công nghiệp thực phẩm đã đối phó rất tốt trong thời gian ngắn để đảm bảo kệ siêu thị được dự trữ trong thời gian nhu cầu chưa từng có. Đối với tác phẩm này, tôi không muốn chịu tác động ngay lập tức của cuộc khủng hoảng, vì các chuyên gia trong ngành thực phẩm, chúng tôi là một giống chó dễ uốn nắn và kiên cường; chúng tôi được xây dựng cho loại thử nghiệm này của nhân vật. Suy nghĩ hiện tại của tôi tập trung vào các rủi ro trong tương lai và các mối nguy hiểm mới nổi mà chúng ta nên xem xét trong các đánh giá rủi ro.

Nhiều loại gia vị trên thế giới vẫn được trồng ở các vùng khí hậu khác nhau của Ấn Độ. Kể từ khi khóa máy của họ bắt đầu, đã có sự gián đoạn đáng kể đối với các tuyến đường cung cấp nội bộ, với các tài xế xe tải trở về làng và hạn chế trên toàn quốc. Tại thời điểm viết, quốc gia này được chia thành các khu vực đèn giao thông xác định mức độ hạn chế. Du lịch giữa các khu vực (tương đương với các quận của Anh) đòi hỏi thời gian cách ly 14 ngày, điều này hoàn toàn không thực tế đối với việc đi công tác hiệu quả. Nhiều nông dân đang báo cáo thu hoạch đúng giờ, mặc dù phần lớn bị gián đoạn do dịch chuyển lao động và do đó thiếu khả năng lao động.

Củ nghệ có nguy cơ bị tạp nhiễm

Nếu chúng ta nhìn vào một loại cây trồng mà nhiều người trong chúng ta quen thuộc, ví dụ như củ nghệ (ảnh), vụ thu hoạch gần đây đã được sấy khô nhưng không được đun sôi. Trong thực tế bình thường, các ngón tay củ nghệ được đun sôi để khuyến khích sự đồng nhất của màu sắc cũng hoạt động như một bước tiêu diệt sau thu hoạch. Trên nhiều loại cây trồng hiện có thời gian dự trữ sau thu hoạch tại hiện trường lâu hơn trước khi chế biến thêm (ví dụ, khử trùng bằng hơi nước và xay / nghiền), tạo cơ hội cho nấm phát triển và do đó, tiềm năng tích lũy độc tố mycotoxin. Nếu cây trồng bị suy giảm chất lượng (hương vị / màu sắc), chúng ta nên tính đến khả năng thuốc nhuộm bất hợp pháp được áp dụng cho sản phẩm không đạt tiêu chuẩn để tăng các thuộc tính chất lượng và giá trị thị trường.

Hơn nữa, nếu thế giới hậu COVID-19 rơi vào xung đột kinh tế, chúng ta phải nhận thức được nguy cơ gia tăng đáng kể của việc cố tình ngoại về thúc đẩy kinh tế (EMA) trên một loạt các loại thực phẩm - có khả năng trong một số nhóm và loại thực phẩm mà trước đây chúng ta chưa có xem xét. Có thể với sản phẩm đã qua sử dụng, thuốc nhuộm bất hợp pháp đã nói ở trên, làm giả, pha trộn với sản phẩm không đạt tiêu chuẩn hoặc với một chi hoàn toàn khác hoặc thậm chí phương pháp pha trộn; tương lai có rủi ro gây ra bởi hiện tại. Chúng tôi sẽ phục vụ tốt bằng cách khai thác sự tò mò của chúng tôi để xem xét những gì xung quanh mỗi góc.

Có những mối đe dọa tiềm tàng mà tôi chưa đề cập trong phần mở đầu này sẽ được thảo luận thêm. Tôi tin rằng có một khả năng mạnh mẽ về những nguy hiểm đang nổi lên mà chúng ta chưa nhận thức được. Triển vọng của các quốc gia áp đặt các hạn chế xuất khẩu đối với cây trồng không làm giảm bớt nhu cầu đánh giá rủi ro đang diễn ra và đang phát triển. Trong podcast, chúng tôi sẽ thảo luận về giá trị của đầu tư trong việc phát triển các công nghệ để giám sát và duy trì các tiêu chuẩn cao về tính xác thực, an toàn thực phẩm và các thuộc tính chất lượng của thực phẩm. Thông qua các hạn chế COVID-19, các cơ quan có thẩm quyền trên khắp châu Âu dường như đang giảm các chế độ thử nghiệm nắm bắt các mối nguy hiểm và sản phẩm không tuân thủ, do đó quản lý chuỗi cung ứng kỹ thuật có thể sẽ tăng thêm về mức độ phù hợp. Do đó, lịch trình kiểm tra các mối nguy hiểm, trong nhà hoặc với sự cộng tác của phòng thí nghiệm bên ngoài, là rất quan trọng; trong khi giảm thiểu gian lận thực phẩm với sự trợ giúp của công nghệ và đánh giá rủi ro củng cố chiến lược phòng vệ thực phẩm vững chắc. Ví dụ, tại thành phần Bart, chúng tôi tham gia với các phòng thí nghiệm bên ngoài để phân tích thường xuyên các loại thực phẩm của chúng tôi, đồng thời xác minh tính xác thực của từng lô nguyên liệu thô đơn lẻ bằng phương pháp Quang phổ NIR nội bộ.

Khi ngành công nghiệp thực phẩm tiếp tục duy trì nguồn cung lương thực, chúng ta không được bỏ qua, cũng không thể xem nhẹ, các yêu cầu toàn cầu và sự phù hợp của lực lượng lao động nông nghiệp được đào tạo và có khả năng để trồng, thu hoạch và xử lý cây trồng của chúng ta. Chúng tôi đã được cảnh báo về tác động của Brexit đối với sự sẵn có của lao động nông nghiệp ở Anh, bây giờ chúng tôi đang phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng toàn cầu làm cho các cuộc tranh luận chính trị trong nước trở nên vô nghĩa. Mặt khác, có lẽ từ 'B' đã mồi một phần hệ thống thực phẩm của chúng ta cho cuộc khủng hoảng này?
Covifood