Phân loại: Món Ăn Chơi
Mã hàng:
Thương hiệu: Covifood
Lượt xem: 610
Bảo quản: 5-15°C
Tình trạng: Đặt hàng
Ốc bươu nhồi thịt heo hấp lá sả Covifood
- 1 kg ốc bươu nhồi loại vừa có trôn nhọn
- 300gr giò sóng + 200gr thịt heo nạc dăm
- 1 trứng vịt – 3 tai nấm mèo
- 1 củ tỏi – 2 củ hành đỏ - 1 củ gừng nhỏ
- 3 tép sả có lá tươi dài hoặc 1 ít lá gừng
- 1 trái chanh – 2 trái ớt
Gia vị 1 cục vôi trắng ăn trầu – 2 muỗng súp mỡ nước
+ Thực phẩm tươi ngon mỗi ngày
+ Phân phối giá sỉ, số lượng
Liên hệ đặt hàng: 0919 797776
200,000
199,000
-1%
/1 set
CHI TIẾT SẢN PHẨM
.png)
Đặt hàng trước 12-24g để Covifood.com giao đến quý khách những sản phẩm tươi mới nhất, an toàn nhất.
Covifood cung cấp giao hàng nguyên liệu thực phẩm tươi ngon mỗi ngày:
+ Được kiểm dịch và kiểm soát giết mổ an toàn tại Long An, Tây Ninh, TPHCM
+ Có nguồn gốc rõ ràng từ các chợ đầu mối TPHCM
+ Có giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật an toàn.
- Giá không bao gồm gia vị ẩm thực.
Cách làm món Ốc bươu nhồi thịt hấp lá sả
1/ Chuẩn bị thực phẩm
Ốc bươu ngâm trong nước vài giờ cho nhả hết chất dơ có thể ngâm trong nước vo gạo.Chặt trôn, cậy mài miệng ngâm vào nước vôi pha loãng độ 15-20 phút ( vôi trắng ăn trầu khuấy trong 1 lít nước lạnh để lắng vài giờ , gạn lất nước trong để ngâm ốc bươu) .Dùng kim nhọn kiều ốc bươu ra bỏ phân đen, rửa sạch với nước muối, cắt bỏ hoi cứng ở miếng, thái hột lựu.Ướp gia vị tiêu + nước mắm ngon.
Nấm hương ngâm nước bỏ chân, thái chỉ.
Hành đỏ + tỏi bằm nhỏ, phi mỡ vàng thơm
Gừng gọt vỏ , xắt lát mỏng
Lá sả rửa sạch với nước muối, xả lại nước lạnh để ráo.
2/ Chế biến thực phẩm
Trộn chung thịt ốc bươu + giò sống + nấm + hành tỏi phi mỡ cho cả mỡ vào + lòng đỏ trứng + tiêu + nước mắm ngon để thấm 15 phút.
Xếp lá sả hình phễu , cho nhân vào rồi nhét vào vỏ óc, nhồi thịt cho đầy và còn lú một phần lá sả ra ngoài. Hoặc lá gừng cắt đầu đuôi xếp hai lá hình chữ thấp đặt vào miệng ốc, cho thịt ốc vào.
Đặt ốc vào mâm cho vào xửng hấp chín độ 30 phút.Trong nước hấp có sả dập dập và gừng xắt lát cho thơm hoặc lót dưới đáy mâm rồi đặt ốc bươu lên.
3/ Hoàn thành và thưởng thức
Cầm cọng lá kéo ra , thịt ốc bươu sẽ theo ra ngoài. Dùng nóng món Ốc nhồi thịt hấp lá sả chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chanh, tỏi, ớt.
Bạn nên ở nhà để an toàn và tự nấu ăn cho gia đình + Thực phẩm tươi ngon mỗi ngày
+ Phân phối giá sỉ, số lượng
Liên hệ đặt hàng: 0919 797776
.png){kind=small}
covifoodcom@gmail.com
0919 797776
.png){kind=small}
