Hoàng Minh Giang (Hà Nội)
TS Phạm Kim Đăng, khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam:
Thịt heo lợn sạch là thịt heo phải đạt đủ 3 tiêu chuẩn sạch về lí học, hóa học và sinh học.
- Trong thịt heo không được có lẫn những thành phần nào ngoài thành phần của thịt, ví dụ như mảnh kim hay kim loại gãy, bị giắt vào khi lợn được tiêm... hay do vận động...
- Thịt heo không được có các chất tồn dư của thuốc, hay hóa chất mà lợn ăn vào, ví dụ: Kháng sinh, kim loại nặng, chì, asen, thủy ngân...
- Thịt heo không có kí sinh trùng, virus gây bệnh, giun, sán...
Dù các loại thịt heo hữu cơ được bán khá nhiều trên thị trường nhưng tất cả đến nay vẫn là tự doanh nghiệp quảng cáo, giới thiệu mà chưa có bất kỳ chứng nhận hay tiêu chuẩn cụ thể nào từ phía cơ quan chức năng.
Thịt heo vs Thịt bò. Cái nào tốt cho sức khỏe hơn khi ăn và trong tình trạng nào?
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi
Sau những ngày cách ly xã hội, một trong những thứ mà người Việt nói đến nhiều nhất có lẽ là "phở".
Bột chiên giòn ngày càng được các chị em nội trợ yêu thích và lựa chọn
Các món chiên rất hấp dẫn, thường có trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình